Ingrediënten

• 2 lbsground Kip

• 1.5smallonion

• 1handfulparsley

• 5clovesgarlic

• 1/4tspblack peper

• 1/2tspcardamom

• 1/2tspnutmeg

• 1/2tspturmeric

• 5-6strandssaffron (Geweekt in 1 eetlepel water)

• 1 3/4 - 2 1/4 tspsalt (of naar smaak)

Instructies

1.In een keukenmachine, grind de uien, Peterselie, en knoflook totdat fijn gehakt.

2.Voeg aromaten en kruiden om uw grond Kip mengsel. (Voor de saffraan, ervoor dat u soak de strengen in een Eetlepel hot water. Voeg deze naar de kip.) Combineren goed. Niet toe Zout gewoon nog, zal het krijgen waterige als je doen! (Als je niet hebben grond Kip kan je altijd uw eigen door nemen been vlees en slijpen het In de keukenmachine.)

3.Laat mengsel zitten in de koelkast voor minstens Een uur of idealiter overnachting.

4.Eenmaal klaar om grill, nemen uit koelkast En laat mengsel zitten totdat het bereikt kamertemperatuur. Voeg zout en combineren.

5.Neem een kleine kom van water en zet het om De side. Vorm de kabobs naar uw wens. Als met een outdoor grill, vorm Kabobs op lange metallic spiesjes. Als gebruik indoor grill, gewoon vorm in Lange stokken.

6.Grill op beide zijden totdat ze ontwikkelen Kleur. Dit moet een paar minuten.

7.Dienen hot met gegrilde pepers en citroenen!